جدیدترین رستوران های دبی 2026 قسمت 1

رستوران‌گردی در دبی یه حال و هوای دیگه‌ای داره؛ هر طرف رو نگاه می‌کنی یک جای تازه و هیجان‌انگیز در حال باز شدنه. اگر یک چیز رو بشه با اطمینان گفت، اینه که تو دبی همیشه یک رستوران جدید داره افتتاح میشه.

تقریباً هر ماه به تعداد رستوران‌ها و کافه‌های شهر اضافه می‌شه. از سوشی‌بارهای خاص و متفاوت گرفته تا رستوران‌ها و کلاب‌های ایتالیایی شیک برای شام، رستوران‌های تازه افتتاح شده در دبی واقعاً آدم رو سر ذوق میارن. فرقی نمی‌کنه عاشق غذا باشی یا فقط بخوای با دوست‌هات یک شب، خوش بگذرونی، تو دبی همیشه یک جای تازه برای کشف کردن هست.

تیم پارتی فایندرفارسی جدیدترین و بهترین رستوران‌های دبی که، در دسامبر 2025 افتتاح شده‌ارو بهت معرفی کرده که زودتر بری و میزتو رزرو کنی.

افتتاحیه‌های December 2025

Billionaire

دینرپارتی افسانه‌ایِ شهر برگشته، اون هم اینبار، در ارتفاعی بالاتر از همیشه. Billionaire در لوکیشن جدید خودش در Mandarin Oriental Downtown Dubai و در طبقه 61 دوباره لانچ شده.

اینجا با یک برداشت تازه از ترکیب معروف غذاهای لوکس و سرگرمی در سطح جهانی روبه‌رو می‌شوی؛ پروژه‌ای که زیر نظر مدیر هنری Irma di Paola شکل گرفته. نمایش جدید با نام Up in the Sky ترکیبی از رقص، نور و حرکت هست و تعریف تازه‌ای از نایت‌لایف دبی ارائه می‌ده.

ساعت کاری: Tue-Sun از 9pm تا 3am
Downtown Dubai
(04 566 1186)

Canary Beach

برند محبوب و بومی دبی The MAINE جدیدترین شعبه خودش رو با نام The MAINE Beach House در تاریخ December 18 در Vista Mare پالم جمیرا افتتاح کرده.

این چهارمین لوکیشن The MAINE در دبیه و یک تجربه کامل ساحلی ارائه می‌ده؛ از رستوران لب ساحل گرفته تا کابانا، تخت‌های ساحلی و تراس درست روی شن‌ها. اینجا برای استراحت و وقت گذرونی تو طول روز طراحی شده؛ از نهار تا غروب‌های طلایی دبی. خانواده‌ها، بچه‌ها و حتی مهمان‌هایی که با قایق می‌آن، همه کلی خوش‌ میگذرونن.

منو، الهام‌گرفته از غذاهای ساحلی نیوانگلنده؛ از lobster roll و fish taco ترد گرفته تا پاستاهای دست‌ساز، ماهی تازه بازار و غذاهای گریل پریمیوم، همه با منظره باز دریا سرو می‌شن.

ساعت کاری: daily noon–midnight
Palm Jumeirah
(04 584 5999)

Esco-bar

Esco-bar با قدرت بیشتری روی دبی سرمایه‌گذاری کرده و دومین شعبه خودش رو در One Central باز کرده. بعد از موفقیت در Palm West Beach با بشقاب‌های Tex-Mex و انرژی لاتین، حالا همین فرمول را به یکی از شلوغ‌ترین نقاط شهر آورده.

همه چیزهایی که دوست داشتی اینجا هم هست؛ fajitas، tacos، nachهای پرملات، به‌همراه لیست نوشیدنی‌های ترکیبی و برنامه‌های هفتگی شلوغ مثل ladies’ night و brunch آخر هفته.

ساعت کاری: noon–3am
Dubai One Central
(054 550 3505)

Gloria Osteria

Gloria Osteria با باز شدن درهاش در Ritz-Carlton DIFC، ورود رسمی این گروه معروف اروپایی به خاورمیانه را رقم زده.

این برند یه رستوران ساده‌اس که با حس صمیمیت و راحتی در اروپا شناخته می‌شه؛ از Pink Mamma تو پاریس گرفته تا Circolo Popolare و Jacuzzi تو لندن و Bel Mondo در مادرید، همه جا شعبه داره.

اینجا همه چیز طعم واقعیه خودشو داره؛ از Parmigiano Reggiano بیست و چهارماهه (یک پنیر پارمزان اصل، خیلی باکیفیت و حرفه‌ای که 2 سال کامل دست نخورده) ساخته‌شده توسط Famiglia Gennari، موزارلای تازه Caseficio Artigiana و روغن زیتون فرابکر آسیاب‌های کوچک ایتالیا، تا پاستاهایی که هر صبح داخل رستوران رول می‌شن.

ساعت کاری: daily noon–2am
DIFC
(052 576 7412)

Lady Bird

Lady Bird یک بار محلی با تمرکز روی نوشیدنی‌های ترکیبیه؛ جایی پر از شخصیت، صمیمیت و کمی شیطنت. فضا الهام‌گرفته از کفشدوزکه؛ گرم، پر از فضاهای خودمونی و دنج برای دورهمی.

منوی نوشیدنی حول 7 شخصیت طراحی شده؛ از طعم‌های سبک، تا مزه‌های عمیق و عسلی. کنار نوشیدنی‌ها هم می‌توانی سراغ غذاهایی مثل tuna carpaccio، lobster roll یا sliderهای مخصوص Lady Bird بری.

ساعت کاری:
Mon-Thu noon–1am
Fri-Sun noon–3am
One Central
(052 2746 515)

Lion in the Sun

این رستوران تو بالاترین طبقه Mandarin Oriental Downtown قرار داره و مثل یک salotto تو آسمان طراحی شده؛ فضایی لوکس که جذابیت کلاسیک را با استایل مدرن ترکیب کرده.

زیر نظر سرآشپز مشهور Batuhan Piatti Zeynioglu، انتظار آشپزی با آتش بازی، مواد اولیه پریمیوم و الهام‌های مدیترانه‌ای را داشته باش. این رستوران از اقامتگاه معروف Malindi در کنیا الهام گرفته؛ جایی که حتی Naomi Campbell(نائومی کمپبل سوپرمدل) هم عاشقشه.

ساعت کاری: daily noon–2am
Downtown Dubai
(04 565 5811)

Orilla

محله Jumeirah Village Triangle میزبان Orilla شده؛ یک رستوران مدیترانه‌ای جدید از سرآشپز Saradhi Dakara. اینجا فلسفه زندگی مدیترانه‌ای کاملا حس میشه؛ ناهارهای طولانی، نوشیدنی‌های مخصوص زمان غروب و شام‌هایی که تا نیمه‌شب ادامه دارن.

فضا هم حال‌وهوای راحت ساحلی داره، و هم کمی از زرق‌وبرق همیشگی دبی رو با خودش آورده. منوی کامل هنوز رونمایی نشده، اما انتظار غذاهای دریایی تازه، و آسیایی که اشاره ای به ریشه‌های سرآشپز داره رو  داشته باش.

ساعت کاری: daily noon–2am
JVT
(04 575 2986)

Orme Osteria

Orme Osteria جدیدترین رستوران ایتالیایی Palace Dubai Creek Harbour هست؛ جایی شیک و راحت برای ناهارهای طولانی و شام‌های کنار آب.

منو کاملاً به غذاهای کلاسیک‌های ایتالیایی وفادار مونده؛ از burrata و arancini گرفته تا پاستاهای دست‌ساز مثل rigatoni با porcini و truffle. برای غذای اصلی هم branzino و ossobuco ارائه میشن و برای دسر، tiramisù و panna cotta کار رو تمام می‌کنن.

ساعت کاری: daily 7am–11pm
Dubai Creek Harbour
(04 455 8870)

Pepperoni Comedy Club

دبی حالا یک پاتوق جدید برای خندیدن و خوردن غذاهای خوشمزه پیدا کرده. Pepperoni Comedy Club در One Central افتتاح شده و حال‌وهوای نوستالژیک دهه 90 را زنده کرده.

این فضا هم سالن کمدیه و هم یک شام ایتالیایی-آمریکایی؛ با پاستا، پیتزا، غذاهای حجیم. امکان نشستن داخل یا بیرون، بار اختصاصی قبل از اجرا و آشپزخانه باز باعث می‌شه همه چیز را از نزدیک ببینی. برنامه‌ها شامل استندآپ، شب‌های کمدی تم‌دار و اجراهای هنرمندان محلی و بین‌المللیه.

ساعت کاری:
Sun-Thu noon–midnight
Fri-Sat noon–2am
One Central
(04 572 7040)

Sip Song

Sip Song جدیدترین پاتوق تایلندی دبیه که انرژی بانکوک رو به Rixos Premium Dubai JBR آورده. اینجا مزه‌ها غذاها خیلی مهم هستن، غذاها خاص و خلاقانه‌ان و نوشیدنی‌ها هم حسابی جسورانه و متنوع سرو می‌شن.

منو بر پایه 12 ماده اصلی آشپزی تایلندی تهیه شده و غذاهای کلاسیک را با حال‌وهوایی مدرن و کمی خلاقیت ارائه می‌دن. این برند که از هنگ‌کنگ شروع شده، حالا در امارات حسابی جا افتاده و برای ناهار، شام‌های شبانه یا هر قرار دیگه‌ای عالیه.

ساعت کاری:
Mon-Thu 2pm–1am
Fri-Sun 1pm–2am
JBR
(04 56 62448)